選用旱堿麥,全生育期244天左右,麥籽顆粒飽滿、皮薄、光澤透明,非常稀少,不上化肥,不用農藥,純天然雨水澆灌,原生態無污染,畝產在200斤左右,特別適合制作中國傳統的蒸煮類食品。富含蛋白質、維生素、各種礦物質元素(鋅/鐵/磷/硒)。