玉米,原名:玉蜀黍,別名:羅谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮汕話:幼美仁,英文名:corn,拉丁文名:Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼尽6捴绷ⅲǔ2环种Γ扛鞴?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質(zhì),長(zhǎng)約0.2米;葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,無(wú)毛或具疵柔毛,中脈粗壯,邊緣微粗糙長(zhǎng)約1~1.5米。穎果球形或扁球形,成熟后露出穎片和稃片之外,其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異,我國(guó)各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植,為一重要谷物。味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙。